Vino Passito

Vino da uve appassite

Tipologia
Vino da uve appassite

Uve
Uve a bacca bianca

Fermentazione
Le uve vengono appassite in cassette per due mesi – poi vengono pressate ed il mosto fermentato a temperatura controllata

Affinamento
In botte di legno francese per 24-36 mesi

Colore
Giallo dorato carico.

Profumo
Dal miele alla frutta matura, dal floreale al gradevole affumicato.

Sapore
Dolce, equilibrato, persistente

Abbinamenti
Tutta la pasticceria, torte, crostate, formaggi erborinati.

Temperature di servizio
14° C

Gradazione
12% Vol.